顺德大良食品速冻冷库设计安装公司找雪人制冷设备

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食品速冻库食品**冷库的库温一般为-30℃以下，主要用于食品的速冻用途，要求在限定时间内迅速将食品冻结，如速冻水饺、速冻汤圆和速冻水果等。
1.食品速冻库可将需速冻的食品迅速降低到规定温度下，令食品的微生物生长活动受限，可有效地抵制微生物的增长及食品变质等问题；
2.由于降温速度快，食品在食品速冻库中停留时间短，有利于提高冷库设备的利用率和连续性生产；
3.在食品速冻库内，食物的细胞组织内部浓缩溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，将各类损降低到较低程度；
4.迅速降温，可有效减少食品细胞内水份的外析，避免在细胞之间生成大的冰晶体，因而解冻时汁液流失少，较大提高了食品的品质。
专门用于食品的食品速冻库除了有以上食品速冻库的特点之外，还有针对食品特性的一些优势，比如卫生性与**性等。那食品**食品速冻库还有哪些对食品速冻方面更多的优势呢？
**，**低温迅速降温，可有效对食品的呼吸有抑制作用，抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些病害的发生，减少**物质的消耗，降低食品霉变率。
同时，食品**食品速冻库还可抑制某些食物中后熟酶的活性，抑制乙烯等的产生，**食品原有的口感与风味，保持新鲜度。

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